+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 7 من 7

الموضوع: عالم اطبخ على كيفك لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    الدولة
    ĨŔẦQ
    المشاركات
    45,554

    افتراضي

    تسسسسلمين وعاشت ايــدج أختي

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الدولة
    انا وخلى كل ارض وطنا
    المشاركات
    46,513

    افتراضي


    4- أدوات وأجهزة الطبخ: Kitchen tools






    السكين = knife
    ملعقة طعام = ملعقة أكل = ملعقة كبيرة = table spoon
    ملعقة شاي = ملعقة صغيرة = tea spoon
    الشوكة = fork
    الصحن = plate
    الزبدية = ملة = سلطانية = soup plate
    الكأس الكبير = كأس الجبن الكبير = water glass
    الكأس الصغير = small glass
    الكوب = كوب الحليب = 250 مل =
    القدر = الجدر =
    المقلاة = الغلاية = التاوة = الطاسة = frying pan
    الشواية = grill
    فرن الغاز = gas oven
    الفرن الكهربائي =
    الميكروويف = microwave


    شط العرب

    5- مسميات اللحوم وفواكه البحر: Meat names & sea fruits


    الدجاج = فرخة = chicken
    الفيليه = fillet
    الستيك = شريحة لحم = شرحات بالشامي = steak
    الللحم ضاني =
    لحم حواشي = الأمعاء = المصران =
    التونة = السلاتونة = الطون = السردين = tuna

    شط العرب


    6- منتجات الألبان: Dairy products


    الجبن = cheese
    الزبدة الحيوانية = butter
    الزبدة النباتية =
    الحليب = اللبن = milk
    شراب اللبن = laban
    البن الرائب = الروب = الزبادي = yogurt
    اللبنة = تنتج عندما يتصفى اللبن من الماء وتتكثف اللبنة =
    القشطة =
    الكريمة المخفوقة = ويبينج كريم = wipping cream
    الكريم شانتيه = تنتج بعد خفق الكريمة العادية =
    الكريمة الحامضة = sour cream
    الحليب المركز المحلى = sweetened milk
    الحليب المبخر = evaporated milk


    شط العرب

    7- المكسرات والبقول: Nuts & legumes


    الفستق = pistachio
    اللوز = بيذان = almond
    الجوز= عين الجمل = كركاع بالمغربي =
    الصنوبر= pine
    الفول السوداني = peanut
    الكاجو = كازو =
    الفاصوليا =
    اللوبيا=
    عدس = lentil
    حمص =
    فول = bean
    برغل =
    الماش = الكشري =
    الكستناء =
    شط العرب

    شط العرب

    البهارات = الحرارات
    الكزبرة = الكسبر
    البابونج = القميلة
    التين الشوكي = الكرموس
    الشاي= الشاهي
    الخس= السلاطة
    الجزر =السفناري
    البقلة =البازلاء
    السبانخ= السباناكا
    القرنبيط= كرنب بولفة
    البروكلي= كرنب بونوارة
    اليوسفي = المندلين
    الكريب فروت= الليم الشفشي
    البطيخ = الدلاع
    الشمام= البطيخ
    التين = كرموس
    الدراق= عوينة
    جوز الهند= جوز القرد


    شط العرب

    الكركم = البزار الاصفر
    الكزبرة = كسبر حب
    الينسون= كمون حلو
    الحبة السوداء = الكمون الاسعد
    البقسماط= خبزة مطحونة
    السمسم= الجلجلان
    السكين = موس
    الملعقة = كاشيك
    الشوكة = فركيتا
    الصحن= تبسي
    الزبدية= صونية
    الكاس =الكباية
    الكستناء = قسطل


    الجدر= الطنجرة
    الفرن الكهربائي = كوشة
    الفول السوداني= الكاكاوية
    معجون طماطم = طماطم حكية
    الشطة = الهريسة
    صلصة السمك= الدمعة
    زبدة الفول = زبدة الكاكاوية


    مهلبية = محلبية
    المربى = مرملاتا
    لسان العصفور= حبوب الشربة
    الطحين = دقيق فارينة
    ورق القصدير = ورق القزير


    شط العرب

    البروكولي = الزهرة الخضرا = Broccoli
    اليوسف أفندي = صنطرة بالاماراتي = مندارين = كلمنتينا = mandarin
    الجريب فروت = grapefruit
    اللبنة = تنتج عندما يتصفى اللبن من الماء وتتكثف اللبنة = labneh
    القشطة = thick creme
    ورق القصدير = ورق ألمنيوم =aluminium foil
    ورق نشاف = ورق يستخدم كماص لويوت المقالي = ورق السندويشات = paper towels
    التوست = بريد = toast
    الشforaten.net/?foraten.net/?foraten.net/?ية = البلاليط بالاماراتي = Noodlesvermicelli
    الجوز= عين الجمل = كركاع بالمغربي = nut kernel
    الزبيب = الكشمش =Sultanas
    الحبة السودا = حبة البركة = سويدة = بشمة = القزحة = Fennel flower ,Onion seed, Gith
    الكراوية =caraway
    الحبة الحلوة = ينسون = شمر = شومر = مثيبة = نثيبة = Sweet cumin, Aniseed
    محلب = لباب = English cherry, Rock cherry
    الخولنجان = Siamese ginger, Galangale
    البابريكا = الفلفل الأحمر الحلو = Bell pepper, Pod pepper, Sweet pepper
    ورق غار = ورق موسى = ورق اللوري =Sweet laurel, (Sweet) Bay leaf
    الزبدة النباتية = margarine


    شط العرب
    يتبع




  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الدولة
    انا وخلى كل ارض وطنا
    المشاركات
    46,513

    افتراضي

    8- الصلصات والزيوت : Sauces & oils


    المايونيز = صلصة بيضاء وغالبا تنتج من خلط البيض مع الزيت =

    كاتشاب = kutchup
    صويا صوص = soy sauce
    فول الصويا =
    الرهش = حلاوة الطحينة =
    الطحينة السائلة = مادة تستخرج من السمسم =الشامية بالتونسي = tahina
    معجون الطماطم= صلصلة الطماطم = رب البندورة = tomati paste
    المستردة = الخردل = الصلصة الصفرا = masturd
    المهياوة = ميشاوة = صلصة السمك
    الصلصة الحمرا الحارة = الشطة = الدقوس = Hot sauce
    زبدة الفول السوداني = pea nut butter
    زيت الزيتون = olive-oil
    زيت السمك = cod-liver oil
    زيت الخروع = castor-oil
    زيت الذرة = corn-oil
    زيت عباد الشمس = sun flower-oil
    زيت جوز الهند = coco nut-oil
    زيت السمسم = sesame-oil
    شط العرب


    9- مستلزمات الحلويات والضيافة: Sweet things





    الكريم كراميل= cream caramel
    الجلي = جلو = jelly
    الكسترد = مهلبية = custard
    الدريم ويب = dream wip
    بسكويت الشاي = tea biscuit
    البسكويت = buscit or ******s
    بودرة الكاكاو = caco powder
    النسكافية= قهوة سريعة التحضير = nescafe
    القهوة = coffee
    الشاي = tea
    الشاي الأخضر = green tea
    السكر البودرة = icing suger
    فيلينيغ باي = للتغطية = filling pie


    المربى = الجام = jam







    10- النشويات والمسميات الأخرى : Other names



    المعكرونة = باستا = pasta or macaroni
    الكانيلوني = أصابع طويله تستخدم للحشو = canilony
    اللزانيا = شرائح معكرونة =lasagna
    الاسباجيتي = معكرونة أعواد = spaghetti
    الفوتوتشيني = fettuccini
    لسان العصفور = معكرونة حبات صغيرة غالبا تستخدم للشوربة
    الشforaten.net/?foraten.net/?foraten.net/?ية = البلاليط بالاماراتي =
    الدقيق = الطحين = فارينة بالتونسي = flour
    'طحين رقم 1 = طحين متعدد الاستعمالات
    طحين رقم 2 = طحين الخبز العادي
    طحين رقم 3 = طحين البر = طحين النخالة
    الخبز = عيش بالمصري = bread
    الباجيت = الخبز الفرنسي =
    التوست = بريد =
    الصمون = صامولي =
    الأرز = عيش بالخليجي = rice
    السميد =
    القمح= حب الهريس = weat
    نشا = corn flour
    ورق القصدير = ورق ألمنيوم =
    ورق نشاف = ورق يستخدم كماص لويوت المقالي = ورق السندويشات =
    ورق بيليسية = ورق يشبه الدانتيل يستخدم لتزيين صياني التقديم
    أكواب بيليسية = أكواب الكيك الورق = نستخدمها لوضع الحلويات الصغيرة بعد تقطيعها
    أعواد أسنان = tooth picks
    أعواد للشرب = ماص = قشة = drinkink straws
    مشخول = مسلوق ومصفى =
    كشنة = حمسة بصل وطماطم مع الزينت والبهارات

    شط العرب

    مع اطيب تحياااتى اليكم




  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Dec 2013
    المشاركات
    1

    افتراضي

    يسلمووووووووووو سلمت الانامل

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

     

المواضيع المتشابهه

  1. سلطة الزيتون والخضار
    بواسطة • ~ Ḿŕ MŏŕtảĐā ~ • في المنتدى الطبخ
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 27-10-2012, 12:05 PM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك