تسسسسلمين وعاشت ايــدج أختي
تسسسسلمين وعاشت ايــدج أختي
4- أدوات وأجهزة الطبخ: Kitchen tools
السكين = knife
ملعقة طعام = ملعقة أكل = ملعقة كبيرة = table spoon
ملعقة شاي = ملعقة صغيرة = tea spoon
الشوكة = fork
الصحن = plate
الزبدية = ملة = سلطانية = soup plate
الكأس الكبير = كأس الجبن الكبير = water glass
الكأس الصغير = small glass
الكوب = كوب الحليب = 250 مل =
القدر = الجدر =
المقلاة = الغلاية = التاوة = الطاسة = frying pan
الشواية = grill
فرن الغاز = gas oven
الفرن الكهربائي =
الميكروويف = microwave
5- مسميات اللحوم وفواكه البحر: Meat names & sea fruits
الدجاج = فرخة = chicken
الفيليه = fillet
الستيك = شريحة لحم = شرحات بالشامي = steak
الللحم ضاني =
لحم حواشي = الأمعاء = المصران =
التونة = السلاتونة = الطون = السردين = tuna
6- منتجات الألبان: Dairy products
الجبن = cheese
الزبدة الحيوانية = butter
الزبدة النباتية =
الحليب = اللبن = milk
شراب اللبن = laban
البن الرائب = الروب = الزبادي = yogurt
اللبنة = تنتج عندما يتصفى اللبن من الماء وتتكثف اللبنة =
القشطة =
الكريمة المخفوقة = ويبينج كريم = wipping cream
الكريم شانتيه = تنتج بعد خفق الكريمة العادية =
الكريمة الحامضة = sour cream
الحليب المركز المحلى = sweetened milk
الحليب المبخر = evaporated milk
7- المكسرات والبقول: Nuts & legumes
الفستق = pistachio
اللوز = بيذان = almond
الجوز= عين الجمل = كركاع بالمغربي =
الصنوبر= pine
الفول السوداني = peanut
الكاجو = كازو =
الفاصوليا =
اللوبيا=
عدس = lentil
حمص =
فول = bean
برغل =
الماش = الكشري =
الكستناء =
البهارات = الحرارات
الكزبرة = الكسبر
البابونج = القميلة
التين الشوكي = الكرموس
الشاي= الشاهي
الخس= السلاطة
الجزر =السفناري
البقلة =البازلاء
السبانخ= السباناكا
القرنبيط= كرنب بولفة
البروكلي= كرنب بونوارة
اليوسفي = المندلين
الكريب فروت= الليم الشفشي
البطيخ = الدلاع
الشمام= البطيخ
التين = كرموس
الدراق= عوينة
جوز الهند= جوز القرد
الكركم = البزار الاصفر
الكزبرة = كسبر حب
الينسون= كمون حلو
الحبة السوداء = الكمون الاسعد
البقسماط= خبزة مطحونة
السمسم= الجلجلان
السكين = موس
الملعقة = كاشيك
الشوكة = فركيتا
الصحن= تبسي
الزبدية= صونية
الكاس =الكباية
الكستناء = قسطل
الجدر= الطنجرة
الفرن الكهربائي = كوشة
الفول السوداني= الكاكاوية
معجون طماطم = طماطم حكية
الشطة = الهريسة
صلصة السمك= الدمعة
زبدة الفول = زبدة الكاكاوية
مهلبية = محلبية
المربى = مرملاتا
لسان العصفور= حبوب الشربة
الطحين = دقيق فارينة
ورق القصدير = ورق القزير
البروكولي = الزهرة الخضرا = Broccoli
اليوسف أفندي = صنطرة بالاماراتي = مندارين = كلمنتينا = mandarin
الجريب فروت = grapefruit
اللبنة = تنتج عندما يتصفى اللبن من الماء وتتكثف اللبنة = labneh
القشطة = thick creme
ورق القصدير = ورق ألمنيوم =aluminium foil
ورق نشاف = ورق يستخدم كماص لويوت المقالي = ورق السندويشات = paper towels
التوست = بريد = toast
الشforaten.net/?foraten.net/?foraten.net/?ية = البلاليط بالاماراتي = Noodlesvermicelli
الجوز= عين الجمل = كركاع بالمغربي = nut kernel
الزبيب = الكشمش =Sultanas
الحبة السودا = حبة البركة = سويدة = بشمة = القزحة = Fennel flower ,Onion seed, Gith
الكراوية =caraway
الحبة الحلوة = ينسون = شمر = شومر = مثيبة = نثيبة = Sweet cumin, Aniseed
محلب = لباب = English cherry, Rock cherry
الخولنجان = Siamese ginger, Galangale
البابريكا = الفلفل الأحمر الحلو = Bell pepper, Pod pepper, Sweet pepper
ورق غار = ورق موسى = ورق اللوري =Sweet laurel, (Sweet) Bay leaf
الزبدة النباتية = margarine
يتبع
8- الصلصات والزيوت : Sauces & oils
المايونيز = صلصة بيضاء وغالبا تنتج من خلط البيض مع الزيت =
كاتشاب = kutchup
صويا صوص = soy sauce
فول الصويا =
الرهش = حلاوة الطحينة =
الطحينة السائلة = مادة تستخرج من السمسم =الشامية بالتونسي = tahina
معجون الطماطم= صلصلة الطماطم = رب البندورة = tomati paste
المستردة = الخردل = الصلصة الصفرا = masturd
المهياوة = ميشاوة = صلصة السمك
الصلصة الحمرا الحارة = الشطة = الدقوس = Hot sauce
زبدة الفول السوداني = pea nut butter
زيت الزيتون = olive-oil
زيت السمك = cod-liver oil
زيت الخروع = castor-oil
زيت الذرة = corn-oil
زيت عباد الشمس = sun flower-oil
زيت جوز الهند = coco nut-oil
زيت السمسم = sesame-oil
9- مستلزمات الحلويات والضيافة: Sweet things
الكريم كراميل= cream caramel
الجلي = جلو = jelly
الكسترد = مهلبية = custard
الدريم ويب = dream wip
بسكويت الشاي = tea biscuit
البسكويت = buscit or ******s
بودرة الكاكاو = caco powder
النسكافية= قهوة سريعة التحضير = nescafe
القهوة = coffee
الشاي = tea
الشاي الأخضر = green tea
السكر البودرة = icing suger
فيلينيغ باي = للتغطية = filling pie
المربى = الجام = jam
10- النشويات والمسميات الأخرى : Other names
المعكرونة = باستا = pasta or macaroni
الكانيلوني = أصابع طويله تستخدم للحشو = canilony
اللزانيا = شرائح معكرونة =lasagna
الاسباجيتي = معكرونة أعواد = spaghetti
الفوتوتشيني = fettuccini
لسان العصفور = معكرونة حبات صغيرة غالبا تستخدم للشوربة
الشforaten.net/?foraten.net/?foraten.net/?ية = البلاليط بالاماراتي =
الدقيق = الطحين = فارينة بالتونسي = flour
'طحين رقم 1 = طحين متعدد الاستعمالات
طحين رقم 2 = طحين الخبز العادي
طحين رقم 3 = طحين البر = طحين النخالة
الخبز = عيش بالمصري = bread
الباجيت = الخبز الفرنسي =
التوست = بريد =
الصمون = صامولي =
الأرز = عيش بالخليجي = rice
السميد =
القمح= حب الهريس = weat
نشا = corn flour
ورق القصدير = ورق ألمنيوم =
ورق نشاف = ورق يستخدم كماص لويوت المقالي = ورق السندويشات =
ورق بيليسية = ورق يشبه الدانتيل يستخدم لتزيين صياني التقديم
أكواب بيليسية = أكواب الكيك الورق = نستخدمها لوضع الحلويات الصغيرة بعد تقطيعها
أعواد أسنان = tooth picks
أعواد للشرب = ماص = قشة = drinkink straws
مشخول = مسلوق ومصفى =
كشنة = حمسة بصل وطماطم مع الزينت والبهارات
يسلمووووووووووو سلمت الانامل
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)